-Amplang
Amplang ada dua macam, yang biasa dan satu lagi biasa disebut kuku macan, dinamai kuku macan karena bentuknya memang mirip seperti kuku macan seukuran ujung jari dan meruncing di kedua ujungnya, Dan biasanya kuku macan dilengkapi irisan bawang putih.
Konon Amplang adalah makanan tradisional negeri Sabah di pesisir Pantai Tawau dan Sandakan Kalimantan Timur, dikembangkan oleh wanita-wanita dari keluarga nelayan di sana. Awalnya amplang hanya dibuat dari ikan Tengiri, sekarang Amplang lebih banyak menggunakan ikan Pipih dan ikan Belida sebagai bahan dasarnya dicampur dengan tepung dan bumbu rempah dengan aroma yang khas. Rasanya yang gurih dan enak membuat cemilan ini jadi primadona bagi pemudik maupun wisatawan yang berkunjung ke Kalimantan Timur.
-Abon Kepiting
Makanan berbahan baku kepiting ini pastinya mengandung protein yang cukup tinggi dan rasanya enak dan gurih, diolah dengan campuran bumbu-bumbu bawang putih, bawang merah, santan dan rempah-rempah. Abon Kepiting juga udah mulai dipasarkan ke kota-kota besar lain di Indonesia.
-Lempok Durian
Lempok Durian, sejenis dodol yang dibuat dari durian. Kebanyakan, Lempok Durian juga memiliki rasa manis yang legit dan lengket. Tapi pastinya karena dibuat dari Durian membuat Lempok Durian lebih istimewa dari dodol yang dibuat dari tepung ketan.
-Keminting
Keminting, kue kering khas Kaltim yang berbahan dasar tepung sagu dan memiliki rasa manis yang lembut dan gurih. Kalau makan keminting tidak perlu susah mengunyah, diemut saja langsung lumer di mulut.
0
komentar
